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江海晚报:崇川专项整治 夏季餐饮服务食品安全
已对7家违法餐饮单位进行立案查处

来源: 江海晚报 发布时间:2018-07-17 字体:[ ]

http://epaper.ntrb.com.cn/new/jhwb/html/2018-07/17/content_112652.htm

崇川专项整治

夏季餐饮服务食品安全

已对7家违法餐饮单位进行立案查处

晚报讯为进一步加强夏季餐饮服务食品安全监管,确保人民群众饮食安全和身体健康,近日,崇川区市场监管局开展夏季餐饮服务食品安全专项整治工作,扎实推进国家食品安全示范城市创建。

此次专项整治以三“重”为切入点。重点区域:旅游景区附近区域和沿景区线路、城市综合体、车站周边区域、城乡接合部、学校及其周边地段等;重点单位:供餐人数大于500人的集体食堂,托老院、养老院、老年公寓等食堂,建筑工地食堂,旅游景点附近区域、车站周边区域的中小餐饮服务单位,各类夜市大排档、烧烤店等;重点品种:熟食、凉拌即食食品、生鲜肉品和水产品、乳制品、烧烤食品等。

执法人员采取突击检查、联合检查、专项抽检、明察暗访等形式。检查过程中,重点检查各相关单位是否持有有效的食品经营许可证、食品从业人员是否持有效的健康证明并公示,从业人员是否穿戴清洁的工作衣帽;食品及原料库存物品中是否有超过保质期、霉变生虫、感官性状异常等情况的食品,食品进货索证验收、存放是否符合要求;食品加工、操作过程卫生状况及餐(饮)具消毒设施使用情况等。对检查中发现的问题和隐患逐一分析产生原因,坚决责令限期整改,并对整改结果及时进行复查。

在检查的同时,向餐饮服务单位宣贯《食品安全法》,督促全面落实食品安全主体责任,建立并严格执行食品安全各项管理制度。

截至目前,已检查各类餐饮单位500余家,对其中无证经营、使用不合格食品、使用无标签及标签不符合规定食品的7家违法餐饮单位进行了立案查处,对23家存在从业人员无健康证明等问题的餐饮单位下达了《责令改正通知书》。徐栋